KZB Family Feeder im Rampenlicht während der Roadshow

Quelle: PigBusiness

Text: Reinout Burgers

Es ist sehr wahrscheinlich, dass Freilauf-Abferkelbuchten zum Standard werden, doch gibt es noch wenig Erfahrung mit Freilauf-Abferkelbuchten. Grund dafür ist WUR und VKON bei einem Schweinezüchter Jarno Brummelhuis eine Roadshow zu organisieren. Ein bemerkenswerter Aspekt: Topigs gelingt es auf seinem Versuchsbetrieb in Kanada, eine niedrige Ausfallrate zu erzielen, ohne dass die Sauen eingesperrt werden.

Nur wenige Sauenhalter verfügen über Freilauf-Abferkelbuchten. Dies liegt zum Teil daran, dass aufgrund aufwendiger Genehmigungsverfahren nur wenig investiert wird, aber auch daran, dass es noch keine verbindlichen gesetzlichen Vorschriften gibt, die ein solches Abferkelbuchsystem vorschreiben. Das könnte sich in Zukunft ändern, da nun auch die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) die Praxis, Tiere nicht mehr anzubinden, begrüßt. Dass es nur wenige Freilauf-Abferkelbuchten gibt, liegt jedenfalls nicht an mangelndem Interesse seitens der Schweinehalter.

Bei der Roadshow bei Jarno Brummelhuis in Hoge Hexel (OV) waren ausschließlich Schweinezüchter anwesend, von denen nur wenige Erfahrung mit Freilauf-Abferkelbuchten hatten. Aufgrund des großen Interesses wird VKON eine zweite Roadshow zum Thema Freilauf-Abferkelbuchten organisieren. Die Roadshows sind Teil des Projekts „Kennis op Maat“ („Maßgeschneidertes Wissen“) mit dem Titel „Roadshow: Vorteile eines gut gestalteten Aktivitätsbereichs für Schweine“ und werden von der WUR und VKON durchgeführt.

Der WUR-Forscher Marko Ruis ist eng in die Roadshows eingebunden und stellt fest, dass Freilauf-Ferkelställe international große Beachtung finden. „Das könnte tatsächlich bald gesetzlich vorgeschrieben werden, und es ist gut, dass sich die Schweinehalter bereits jetzt damit beschäftigen. Was Jarno hier umgesetzt hat, ist auf jeden Fall ein sehr schönes Konzept.“

Einfach aufgebaut

Topigs Norsvin Der Nebenzüchter Jarno Brummelhuis verfügt bereits über mehr als zehn Jahre Erfahrung mit Freilauf-Abferkelställen. Auf seinem Betrieb hält er 530 Zuchtsauen, mit denen er TN50- und TN70-Zuchtferkel züchtet. Er wendet das Wochensystem an und entwöhnt seit einem Jahr im Alter von 5 Wochen. Die trächtigen Sauen kommen kurz vor dem voraussichtlichen Abferkeltermin in die Freilauf-Abferkelställe und werden nach 5 Wochen (beim Absetzen) wieder herausgenommen, während die abgesetzten Ferkel im Stall verbleiben. Für die Ferkel ändert sich also kaum etwas. „Der Freilauf-Abferkelstall wurde bei uns ausgiebig getestet und ist einfach aufgebaut. Er wurde vom Landwirt konzipiert und aus der Perspektive des Tieres betrachtet“, erklärt Brummelhuis den Schweinehaltern.

„Der Erfolg von Freilauf-Aufzuchtställen liegt für mich in ihrer Einfachheit: der gute Überblick bei den Kontrollen, die einfache Handhabung, die gemeinsame Fütterung von Ferkeln und Sauen, kein Absetz-Tief, weniger Spülwasser, geringere Heizkosten und natürlich das Wohlbefinden der Tiere. Ferkel und Sau können nun ihr natürliches Verhalten besser ausleben. Voraussetzungen sind allerdings eine ruhige Sau mit guten und kräftigen Beinen, wodurch sie die Kraft hat, sich ruhig hinzulegen, anstatt sich einfach hinzuklatschen, und natürlich robuste, lebhafte Ferkel.“

Prüfung des Freilaufs

Die ersten Freilauf-Abferkelbuchten, die Brummelhuis auf seinem eigenen Betrieb testete, waren die Pro-Dromi-Abferkelbuchten, doch da die „Nannys“ nicht in das Abferkel- und Aufzuchtkonzept passten, entwickelte der Schweinezüchter seine eigene Freilauf-Abferkelbucht. Im Teststall mit sechs Abferkel-Aufzuchtboxen hat er ab 2014 zwei Jahre lang verschiedene Konfigurationen getestet. In diesen zwei Testjahren hat Brummelhuis den Freilauf-Abferkelstall unter anderem gemeinsam mit Nijenkamp verbessert, und nun gibt es ein System, das in der Praxis gut funktioniert und von allen unnötigen Elementen befreit ist. Im Dezember 2016 wurde der neue Freilauf-Abferkelstall mit 11 Abteilungen und 22 Boxen pro Abteilung eröffnet.

Brummelhuis: „Am Mittwoch reinigen wir die Abferkelställe und am Donnerstag bringen wir 22 Sauen unter. Wir haben eine neue Linie eingerichtet und die Sauen in einen Stall mit 22 Plätzen gebracht. Das geschieht ganz ruhig und mit allen 22 Sauen gleichzeitig. Die Gitter lassen sich leicht bedienen. Am Montag fixieren wir die Sauen vorübergehend, und die Temperatur im Stallbereich beträgt dann 22 Grad Celsius. Im Laufe der Woche kommen die Ferkel zur Welt. Am Donnerstag, wenn die letzten Ferkel geboren sind, senken wir die Temperatur auf 19 Grad Celsius. Fünf bis sieben Tage nach der Geburt darf die Sau wieder frei laufen. Bis dahin sind die Ferkel im Ferkelnest sicher untergebracht. Die Ferkel und die Sau möchten gerne beieinander sein, deshalb wurde das Ferkelnest am Kopfende der Sau platziert.“  

Der innovative Züchter hatte die Sauen zunächst bereits nach drei Tagen freigelassen, doch dann stellte sich heraus, dass die Ausfallrate dadurch doch etwas höher ausfiel, weshalb er sie nun etwas länger festhält.

„Die Ausfallrate bei uns ist vergleichbar mit der früheren Situation und der in anderen Ferkelställen.“

Ein wichtiger Aspekt von Freilauf-Ferkelställen ist die Interaktion zwischen Sau und Ferkel, wodurch diese natürlichere Verhaltensweisen zeigen können, wie zum Beispiel das Erlernen des Fressens. „Das sieht man, wenn die Sau frisst; dann wollen auch die Ferkel fressen“, erklärt der Züchter. „Das tun sie bereits nach drei Tagen. Wir haben uns daher ganz bewusst für die niedrigen VERBA KZB-Familien-Zuführer ausgewählt. Die Futterverschwendung ist minimal, wie Untersuchungen der Futterreste in der Güllegrube zeigen.“

Bei einem hohen Futtertrog kommt es zu mehr Futterverschwendung, da die Sau aus einem natürlichen Instinkt heraus das Futter an die Ferkel weitergeben möchte und es über den Trogrand schiebt.

Fressverhalten im Freilauf-Ferkelstall

Brummelhuis ist nicht der einzige Referent auf der Roadshow. Anouschka Middelkoop, Forscherin im Bereich Schweineernährung bei Schothorst Feed Research (SFR), erläutert die Freilauf-Abferkelbuchten bei SFR und geht anschließend auf das Thema „Gemeinsam fressen, gemeinsam lernen“ im Zusammenhang mit dem Fressverhalten von Ferkeln in Freilauf-Abferkelbuchten ein. Bei SFR bleibt die Sau etwa vier Tage nach der Geburt im Stall, wobei ein Schwingboden unter der Sau zum Einsatz kommt. Dieser hebt sich an, wenn die Sau aufsteht.

„Nach der Umstellung auf Freilauf-Abferkelbuchten mit Schwingboden konnten wir einen Rückgang des Anteils der Totgeborenen von 6 auf 4,3 Prozent verzeichnen und die Sterblichkeitsrate im Abferkelstall senken. Wir entwöhnen abwechselnd nach 30 Tagen, danach kommen die Ferkel in den Absetzstall. Im Gegensatz zu Brummelhuis verwenden wir hohe Futtertröge. Das liegt daran, dass wir als Forschungsbetrieb wissen und messen wollen, was das Ferkel und was die Sau frisst. Freilauf-Abferkelbuchten bieten jedoch viele zusätzliche Möglichkeiten, den Ferkeln das Fressen durch die Sau beizubringen. Außerdem gibt es mehr Anwendungsmöglichkeiten, um verschiedene Futtersorten anzubieten.“

Middelkoop fährt mit ihrer Erzählung fort: „In der Natur beobachten wir, dass Ferkel am 5. Tag anfangen, nach Futter zu suchen und ihre Umgebung zu erkunden. Am 10. Tag fressen Ferkel und Sau bereits gemeinsam, und die Ferkel lernen von der Sau, was, wo und wie sie fressen sollen. Dies lässt sich im Abferkelstall mithilfe eines Familienfütterungssystems umsetzen, beispielsweise indem man die Sau aus einem niedrigen Futtertrog füttert.“ Mit einem Familienfütterungssystem anstelle eines hohen Futtertrogs hat das Ferkel laut Middelkoop mehr Möglichkeiten zu beobachten, was und wie die Sau frisst. „Ein Ferkel neigt eher dazu, zu fressen, wenn die anderen Schweine am Futtertrog sind. Außerdem möchte das Ferkel dasselbe fressen wie die anderen. In Studien mit einem Familienfütterungssystem lernen daher 73 Prozent der Ferkel bereits vor dem Absetzen zu fressen, und zwar vor allem in jüngerem Alter. Dies kann zu einer höheren Futteraufnahme und einem besseren Wachstum führen.“

Bessere Verdauung und Effizienz

Wenn man damit beginnt, säugenden Ferkeln frühzeitig Festfutter anzubieten, haben sie nicht nur Zeit, das Fressen von der Sau zu lernen, sondern auch der Darm hat Zeit, sich gut zu entwickeln und sich an diese Ernährungsumstellung anzupassen. Daher ist es wichtig, rund um die Entwöhnung dasselbe Ferkelfutter zu verabreichen, da das Ferkel und sein Darmtrakt daran gewöhnt sind. Middelkoop: „Dass Ferkel zusätzlich Sauenfutter fressen, ist überhaupt nicht schlimm. Es ist sogar ein Vorteil, denn dadurch, dass sie Sauenfutter fressen, werden die Darmzotten länger und damit die Darmoberfläche größer. Durch die größere Darmoberfläche werden Verdauung und Effizienz verbessert.“

Darüber hinaus hat die Doktorarbeit von Middelkoop gezeigt, dass man die Futteraufnahme von Ferkeln steigern kann, indem man mehrere Futtersorten anbietet. Wenn man den Ferkeln die Möglichkeit gibt, gemeinsam mit der Sau vom Milchfutter zu fressen, zusätzlich zur Fütterung von Ferkelfutter in einem eigenen Napf, ist die gesamte Festfutteraufnahme höher. Dies sorgt für einen guten Start nach dem Absetzen und manchmal sogar für ein höheres Absetzgewicht. Um Ferkel zum Fressen zu animieren, ist es außerdem wichtig, dass das Futter frisch verabreicht wird. Große Brocken können Ferkeln dabei helfen, die motorischen Fähigkeiten dafür zu erlernen, und es kann hilfreich sein, das Futter zunächst in feuchter Form anzubieten.

Brummelhuis wendet weitgehend dieselben Prinzipien wie Middelkoop an. So ist der VERBA-Familienfuttertrog (KZB) für die Ferkel zugänglich, da er auf dem Boden steht, und die Ferkel erhalten bereits nach 5 Tagen einen kleinen Trog mit demselben Ferkelfutter, das sie auch nach dem Absetzen bekommen. Nach den Erfahrungen des Schweinezüchters holen sich die Ferkel zunächst die großen Stücke aus dem Futtertrog. Da die Ferkel und die Sauen den VERBA Family Feeder selbst sauber halten, steht den Ferkeln stets frisches Futter zur Verfügung.

Mutterliche Eigenschaften

Genetik und Freilauf-Abferkelbuchten gehören gewissermaßen zusammen, denn gerade weil die Sau frei laufen kann, muss sie ruhig sein und gute Mutterqualitäten besitzen. Darauf können die Zuchtorganisationen bei der Selektion achten. In ihrem neuen Innovationszentrum „Innova“ in Kanada führt Topigs Norsvin eine Studie zu Freilauf-Abferkelbuchten durch. Warum? Die Zuchtorganisation ist davon überzeugt, dass die Freilauf-Abferkelbucht die Zukunft ist und gesetzlich verankert werden wird. „Wir züchten immer mit Blick auf die Zukunft“, erklärt Lisette van der Zande, Forscherin bei Topigs Norsvin. „Denn Zucht braucht Zeit. Das bedeutet auch, zu beobachten, wie sich die Gesetzgebung im Bereich Tierschutz entwickeln wird, und mit unserer Genetik darauf zu reagieren. Wir untersuchen daher auch den Einsatz von Freilauf-Abferkelbuchten, und in Kanada haben wir das Prodromi-Projekt. Ich untersuche das Verhalten von Ferkeln und Sauen in den Freilauf-Abferkelbuchten sowie das Risiko eines höheren Ausfalls. Manchmal lassen wir die Sauen nach einem Tag frei oder sperren sie gar nicht erst ein. Dabei ist die Interaktion zwischen Ferkel und Sau wichtig. Warum kann es zu einem höheren Ausfall kommen? Das kann an einer ungeschickten Sau liegen, aber auch mit der Vitalität der Ferkel zusammenhängen. „Wir können anhand des Zuchtwerts für Muttereigenschaften selektieren.“ In Kanada sind Kameras installiert, um das Verhalten zu verfolgen, und der Forscher von Topigs Norsvin kann diese Bilder jederzeit in den Niederlanden einsehen. Die Untersuchung zielt darauf ab, genetische Merkmale zu selektieren und die Daten in Zuchtprogramme einfließen zu lassen. Was Van der Zande in den Freilauf-Abferkelbuchten beobachtet, ist: Je höher der Zuchtwert für Muttereigenschaften, desto geringer die Ferkelsterblichkeit. „Diesen Effekt sehen wir vor allem in den Freilauf-Abferkelbuchten und nicht in den Standardbuchten. Die Ausfallrate in den Freilauf-Abferkelställen liegt nun auf dem gleichen Niveau wie in den Standardställen. Mit den Kameras erfassen wir die Interaktion zwischen Ferkel und Sau: wie oft, wo und was. So können wir das Verhalten gezielt steuern, um die Ausfallrate zu senken. Wir selektieren zwar schon seit Jahren nach Muttermerkmalen, aber in einem Freilauf-Abferkelstall ist das besonders wichtig.“

Wer auf dem Bauch liegt, ist tot

Dennoch liefert die Untersuchung bereits jetzt andere ermutigende Ergebnisse. „Wir stellen fest, dass die Körperhaltung der Sau vorhersagt, ob es später zu einer hohen oder niedrigen Ausfallquote kommen wird. Sauen mit einem oder mehreren Totgeburten liegen offenbar häufiger auf dem Bauch. Warum? Möglicherweise hat das etwas mit den Beinen oder dem Euter zu tun. Wenn sie eine Euterentzündung haben, liegen sie nämlich ebenfalls oft auf dem Bauch. Dies konnten wir bereits vor dem Abferkeln feststellen und es könnte als Managementinstrument genutzt werden. Außerdem sind es vor allem die kleinen Ferkel, die ausfallen.“

Auffällig ist, dass Brummelhuis mehr oder weniger die gleichen Erfahrungen gemacht hat. Sauen, die in einem herkömmlichen Abferkelstall eine hohe Ausfallquote aufweisen, zeigten auch im Freilaufstall eine höhere Ausfallquote – und umgekehrt. Möglicherweise hat die Genetik doch einen größeren Einfluss auf die Ausfallquote als lediglich das Abferkelstallsystem. Für Brummelhuis ist der Freilauf-Abferkelstall dennoch der ideale Abferkelstall. „Jedenfalls für uns. Die Kennzahlen sind dieselben wie in der alten Situation, und die Arbeit ist wesentlich entspannter. Die Ausfallrate bleibt immer ein wichtiger Punkt, und deshalb selektieren wir unsere Sauen auch danach.“